目前分類：★EasiYo優格賞★ (34)
- Apr 08 Sun 2007 17:54
【我愛優格】之茄紅優酪蘆筍沙拉
- Oct 25 Wed 2006 23:10
【我愛優格】之週末排毒餐
EasiYo優格（Bio益生系列之有機原味）＋地瓜＋蘋果
＝體內環保排毒餐
- Oct 12 Thu 2006 14:42
【我愛優格】之祝你生日快樂
 EasiYo優格（天然水果風味系列之香草口味） 製作的柳橙優酪奶凍 |
Happy Birthday, my dear friend.
願你 |
- Aug 28 Mon 2006 18:57
【清涼一夏優格賞】Day 30
火雞，這感恩節大餐的主角，是超級食物？是的，火雞雞胸肉（去皮）是數一數二的低脂肉類，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉（去皮）更低。除了提供低脂蛋白質外，火雞肉是菸鹼酸、維生素B6和B12的優良來源（這3種維生素B對身體能量的製造非常重要，有助於維持心臟健康），也含有豐富的鋅（鋅是維持免疫系統健康不可或缺的礦物質），更是硒的絕佳來源（硒有助於修補DNA，與新陳代謝、抗氧化的防衛系統及免疫系統功能有關）。哇，火雞這樣優，當然要吃了，可哪裡買的到呀？Serena我在頂好超市是沒找到啦，所以就以牠的夥伴食物–去皮的雞胸肉來代替，搭配同樣是超級食物的優格為佐醬，「雞肉絲沙拉 + 芥末優格醬」，上菜囉…
- Aug 27 Sun 2006 23:12
【清涼一夏優格賞】Day 29
營養模範生–菠菜。
還記得經典卡通人物大力水手卜派Popeye嗎？他總是打開罐頭吃下菠菜後，就變成二頭肌猛男，從情敵布魯托手中救出纖細女友奧麗薇…的確，菠菜的營養成分一長串：葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素（葉黃素和玉米黃素有助於預防眼疾）；穀胱甘太、α硫辛酸、維生素C、維生素E等抗氧化劑；維生素K（有助血管健康，菠菜是維生素K的主要來源）；輔脢Q10（人體不可或缺的抗氧化劑，只有2種蔬菜含有大量的輔脢Q10，分別是菠菜和青花椰菜）；維生素B群（硫胺、核黃素、維生素B6和葉酸）；礦物質（鈣、鐵、鎂、錳、鋅）；葉綠素；多酚類；甜菜鹼（有助減低罹患心血管疾病的風險）；植物來源的omega-3脂肪酸。已有許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：心血管疾病（包括中風和冠狀動脈疾病）、癌症（結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等）、老年黃斑部病變、白內障。菠菜對健康的好處這樣多，難怪被公認為「營養模範生」，而Dr. Pratt 更是明白指示：『事情其實很簡單，你非吃菠菜不可。除了鮭魚和藍莓之外，菠菜是超級食物中的上上之選』（『超級食物–14種改變一生的食物』pp165~166）。
還記得經典卡通人物大力水手卜派Popeye嗎？他總是打開罐頭吃下菠菜後，就變成二頭肌猛男，從情敵布魯托手中救出纖細女友奧麗薇…的確，菠菜的營養成分一長串：葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素（葉黃素和玉米黃素有助於預防眼疾）；穀胱甘太、α硫辛酸、維生素C、維生素E等抗氧化劑；維生素K（有助血管健康，菠菜是維生素K的主要來源）；輔脢Q10（人體不可或缺的抗氧化劑，只有2種蔬菜含有大量的輔脢Q10，分別是菠菜和青花椰菜）；維生素B群（硫胺、核黃素、維生素B6和葉酸）；礦物質（鈣、鐵、鎂、錳、鋅）；葉綠素；多酚類；甜菜鹼（有助減低罹患心血管疾病的風險）；植物來源的omega-3脂肪酸。已有許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：心血管疾病（包括中風和冠狀動脈疾病）、癌症（結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等）、老年黃斑部病變、白內障。菠菜對健康的好處這樣多，難怪被公認為「營養模範生」，而Dr. Pratt 更是明白指示：『事情其實很簡單，你非吃菠菜不可。除了鮭魚和藍莓之外，菠菜是超級食物中的上上之選』（『超級食物–14種改變一生的食物』pp165~166）。
- Aug 26 Sat 2006 18:26
【清涼一夏優格賞】Day 28
南瓜？提到南瓜，就聯想到萬聖節。每逢萬聖節，隨處可見南瓜雕刻的鬼臉，彷彿正戲謔的問你：Trick or treat? 不給糖就搗蛋！應景的南瓜派、南瓜料理，總是黃澄澄的讓人覺得溫暖又甜蜜。南瓜也名列超級食物？沒錯，南瓜的纖維含量極高，熱量低，還有豐富的營養素–鉀、泛酸、鎂、維生素C和E。而把南瓜推上超級食物的主要營養素就是–類蘿蔔素（包括α蘿蔔素和β胡蘿蔔素）。
- Aug 25 Fri 2006 23:33
【清涼一夏優格賞】Day 27
嗜吃鮭魚的我，在『超級食物–14種改變一生的食物』書上所附的超級食物菜單中，看到水煮野生鮭魚的作法（pp259~261），興奮的立刻直奔超市。把材料買齊了，照著步驟烹調，再搭配以EasiYo優格及青豆仁做成的拌醬，啊，果真是超級好吃！每每在享受鮭魚的美味時，心裡很感動野生鮭魚的不畏挑戰及生命的奧妙。它們在淡水產卵，游到海洋成長；當時機到來，它們總能找到回家的路，對抗強勁的水流，迴游到與出生地相同的溪流受精、產卵，然後死去。而它們的屍體，成為它們素未謀面的幼鮭的營養…
- Aug 24 Thu 2006 23:17
【清涼一夏優格賞】Day 26
在瑜珈教室遇到以前的同事Ms.張，下課後相約到龐德羅莎吃午餐。美式風格的餐廳，讓人自在，琳瑯滿目的沙拉吧，幾乎要吃爆肚子。我們聊現在的生活狀況，也談以前的人事物；許多同事們都退休、離職了，有人找到了職場第二春，有的際遇卻讓人傷痛難以置信。但，我覺得自己真是幸福—與闊別9年的朋友，感覺那樣熟悉、無拘無束的共度夏日午後，就像啜飲一口好茶，清新回甘，餘韻久久。
- Aug 23 Wed 2006 21:01
【清涼一夏優格賞】Day 25
請叫我抗癌蔬菜明星No.1–青花椰菜。
在美國國家癌症中心的營養明星排行榜上，青花椰菜高居榜首。青花椰菜和同屬十字花科的夥伴食物，抗癌效果強大，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。此外，青花椰菜還可以提高免疫系統的能力，降低白內障發生率，強化心血管健康，強壯骨骼與防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前含營養素密度最高的食物之一，但是熱量卻非常低；而且，它是素食者鐵質的絕佳來源！
在美國國家癌症中心的營養明星排行榜上，青花椰菜高居榜首。青花椰菜和同屬十字花科的夥伴食物，抗癌效果強大，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。此外，青花椰菜還可以提高免疫系統的能力，降低白內障發生率，強化心血管健康，強壯骨骼與防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前含營養素密度最高的食物之一，但是熱量卻非常低；而且，它是素食者鐵質的絕佳來源！
- Aug 22 Tue 2006 22:41
【清涼一夏優格賞】Day 24
體內的防曬乳液–茄紅素。
茄紅素（lycopene），最廣為人知的功效就是能提高人體的免疫力，對抗自由基對細胞的破壞，減少癌症發生，特別是男性的攝護腺癌。但是您知道嗎？茄紅素和其他營養素結合後，可以增加皮膚的防曬指數，避免受到紫外線傷害。也就是說，可藉由吃蕃茄（指煮熟的或加工處理過的番茄，如蕃茄汁、蕃茄醬或番茄糊，番茄是富含茄紅素的食物），增加皮膚抵抗陽光的能力。嘿，吃的防曬乳液，既美味又能養顏美容保健康，如此物美價廉，這是一定要吃的啦！
茄紅素（lycopene），最廣為人知的功效就是能提高人體的免疫力，對抗自由基對細胞的破壞，減少癌症發生，特別是男性的攝護腺癌。但是您知道嗎？茄紅素和其他營養素結合後，可以增加皮膚的防曬指數，避免受到紫外線傷害。也就是說，可藉由吃蕃茄（指煮熟的或加工處理過的番茄，如蕃茄汁、蕃茄醬或番茄糊，番茄是富含茄紅素的食物），增加皮膚抵抗陽光的能力。嘿，吃的防曬乳液，既美味又能養顏美容保健康，如此物美價廉，這是一定要吃的啦！
- Aug 21 Mon 2006 23:14
【清涼一夏優格賞】Day 23
喝豆漿，大豆蛋白陪您過健康♡ 生活。
大豆（黃豆），富含優質植物性蛋白質，不含膽固醇，在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果。而黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。這麼棒的超級食物，一定要天天吃唷（美國食品藥物管理局 (FDA) 建議每天攝取25克大豆蛋白質）。
大豆（黃豆），富含優質植物性蛋白質，不含膽固醇，在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果。而黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。這麼棒的超級食物，一定要天天吃唷（美國食品藥物管理局 (FDA) 建議每天攝取25克大豆蛋白質）。
- Aug 20 Sun 2006 20:56
【清涼一夏優格賞】Day 22
「包含每種天然抗癌症抑制劑的完整包裝」–柳橙（美國國家癌症中心）。
柳橙，被公認為維生素C的豐富來源，它還含有其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，可說是首屈一指的健康食品。這個常見、再熟悉不過的水果，從裡到外都有營養價值，而吃下整個柳橙，抗癌的效果最強。您可能只喝果汁而不吃水果，吃柳橙時也許只吃果肉把皮丟一邊，『超級食物–14種改變一生的食物』書中告訴我們正確的攝食觀念：
柳橙，被公認為維生素C的豐富來源，它還含有其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，可說是首屈一指的健康食品。這個常見、再熟悉不過的水果，從裡到外都有營養價值，而吃下整個柳橙，抗癌的效果最強。您可能只喝果汁而不吃水果，吃柳橙時也許只吃果肉把皮丟一邊，『超級食物–14種改變一生的食物』書中告訴我們正確的攝食觀念：
- Aug 19 Sat 2006 23:04
【清涼一夏優格賞】Day 21
吃果醬可以減少皮膚皺紋。（『超級食物–14種改變一生的食物』第63頁）
請注意了，這果醬指的應是藍莓、草莓等苺類果醬，而且最好是自製果醬，或者選購有機、天然、無添加糖的品牌。「有助於維持健康的肌膚，減少隨年齡增長形成的皮膚鬆弛和眼袋」（驚！現在開始努力吃藍莓，我的搶救眼袋大作戰應該能成功吧），正是藍莓的功效之ㄧ。藍莓，是超級抗氧化劑，它不僅能抗老化，還能降低罹患心血管疾病和癌症的風險。這麼棒的超級食物，每天要吃1~2杯喔；買不到藍莓怎麼辦？沒問題，藍莓的夥伴食物一樣讚！
請注意了，這果醬指的應是藍莓、草莓等苺類果醬，而且最好是自製果醬，或者選購有機、天然、無添加糖的品牌。「有助於維持健康的肌膚，減少隨年齡增長形成的皮膚鬆弛和眼袋」（驚！現在開始努力吃藍莓，我的搶救眼袋大作戰應該能成功吧），正是藍莓的功效之ㄧ。藍莓，是超級抗氧化劑，它不僅能抗老化，還能降低罹患心血管疾病和癌症的風險。這麼棒的超級食物，每天要吃1~2杯喔；買不到藍莓怎麼辦？沒問題，藍莓的夥伴食物一樣讚！
- Aug 18 Fri 2006 23:10
【清涼一夏優格賞】Day 20
每當你坐下來用餐，就是在做生死抉擇。
這是Dr. Steven Pratt 與Kathy Matthews合著的書：『超級食物–14種改變一生的食物』導言中的第ㄧ句話。不管你是幾歲，當你享用每一餐時，就是在做決定，它將影響你度過餘生的方式–與藥物為伍？還是充滿活力、自在快樂？而這改變你的未來的關鍵，就在於挑選的食物。本書介紹了14種眾所周知、營養豐富的食物：豆類、藍莓、青花椰菜、燕麥、柳橙、南瓜、野生鮭魚、黃豆、菠菜、茶、蕃茄、火雞（去皮的火雞雞胸肉）、核桃、優格。把這些優質食物納入每天的日常飲食中，增強有益健康的因子，未來就會更健康、更美好！
這是Dr. Steven Pratt 與Kathy Matthews合著的書：『超級食物–14種改變一生的食物』導言中的第ㄧ句話。不管你是幾歲，當你享用每一餐時，就是在做決定，它將影響你度過餘生的方式–與藥物為伍？還是充滿活力、自在快樂？而這改變你的未來的關鍵，就在於挑選的食物。本書介紹了14種眾所周知、營養豐富的食物：豆類、藍莓、青花椰菜、燕麥、柳橙、南瓜、野生鮭魚、黃豆、菠菜、茶、蕃茄、火雞（去皮的火雞雞胸肉）、核桃、優格。把這些優質食物納入每天的日常飲食中，增強有益健康的因子，未來就會更健康、更美好！
- Aug 17 Thu 2006 22:03
【清涼一夏優格賞】Day 19
- Aug 16 Wed 2006 21:15
【清涼一夏優格賞】Day 18
歐洲有句諺語：「一日一蘋果，醫生遠離我」（An apple a day，keep the doctor away）。
蘋果含有蘋果酸，鞣酸等多種有機酸及豐富的果膠，不但可以軟化糞便、幫助排泄，同時又有吸附細菌、毒素及保護腸璧的作用，對於整腸及調整腸道菌相大有幫助，且有降膽固醇、降血糖的功用。每天吃一個蘋果，可以幫助「腸」保健康，當然就與醫生絕緣囉。
蘋果含有蘋果酸，鞣酸等多種有機酸及豐富的果膠，不但可以軟化糞便、幫助排泄，同時又有吸附細菌、毒素及保護腸璧的作用，對於整腸及調整腸道菌相大有幫助，且有降膽固醇、降血糖的功用。每天吃一個蘋果，可以幫助「腸」保健康，當然就與醫生絕緣囉。
- Aug 15 Tue 2006 23:40
【清涼一夏優格賞】Day 17
- Aug 14 Mon 2006 22:14
【清涼一夏優格賞】Day 16
One more, two more…，咦，在跳有氧嗎？
沒錯，今天的紅椒優格麵包抹醬實在是太美味了，愈吃愈順嘴，我居然就把一整條法國大蒜麵包給吃光了！吃下這麼多高熱量的麵包，一定要做運動把這些多餘的熱量消耗掉才行。想想看，如果每天不知不覺多出500大卡的熱量在體內，15天後就囤積了7,500大卡，大約就是1公斤的體重了（1公斤=7,700大卡），那麼一個月就重了2公斤，二個月就是4公斤…哇，太可怕了，絕不能讓這樣悲慘的事發生！One more, two more…
沒錯，今天的紅椒優格麵包抹醬實在是太美味了，愈吃愈順嘴，我居然就把一整條法國大蒜麵包給吃光了！吃下這麼多高熱量的麵包，一定要做運動把這些多餘的熱量消耗掉才行。想想看，如果每天不知不覺多出500大卡的熱量在體內，15天後就囤積了7,500大卡，大約就是1公斤的體重了（1公斤=7,700大卡），那麼一個月就重了2公斤，二個月就是4公斤…哇，太可怕了，絕不能讓這樣悲慘的事發生！One more, two more…
- Aug 13 Sun 2006 22:48
【清涼一夏優格賞】Day 15
- Aug 12 Sat 2006 21:20
【清涼一夏優格賞】Day 14
